蒸箱(蒸炉)安全操作规程_万博亚洲网
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蒸箱(蒸炉)安全操作规程

  来源:万博亚洲网 点击:  评论:  更新日期:2018年08月03日

 1蒸箱的使用及保养设置专人负责,其他人员使用时需经主管同意后让可操作。
  2蒸箱使用前必须检查蒸箱内的水位和水质状况,保持水位高度和水质符合要求。
3使用时应先加水,再关蒸箱门,检查无误后再打开开关,防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常,确保蒸箱里的水量。
4点火,先打开点火棒气阀,把点燃的点火置于发火碗内,然后慢慢打开蒸箱气阀,先给少量的气,接着开启风机开关,逐渐调节风量,炉头火焰呈蓝色为最佳。
6点火时操作者头部必须侧对炉门,以防止操作不当,炉内气体存量过大,点火时火从炉门喷出,烫伤操作者。
5熄火:先关闭气阀,然后在关闭风机、关上风阀
7如果点火时风量过大将火熄灭,则必须过2-3分钟,待炉内余气放净,再进行点火
8 如果感觉蒸箱不正常工作,请第一时间关闭气阀并通知工程部维修。

  8经常保持蒸箱卫生干净,每次使用完毕后及时清理干净,定期除碱垢,放水、换水,必须使用净水器供水,检查供水系统是否完好。
  9取出蒸箱里的物品时,手要用抹布包严,以防烫手。
  10打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。
  11取完食物后,将蒸箱门管好,益于保护蒸箱寿命。
  12使用完毕后,关闭开关方可离开。

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