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面包车间安全操作规范

  来源:万博亚洲网 
评论:  更新日期:2018年04月27日

一、电梯安全
1、公司车间所有电梯(货梯)都只能载货,严禁载人,否则后果自负
2、货梯载重量最高为2吨,严禁超载。
3、电梯到达指定楼层后要等电梯停稳3—5秒后再进入拉货或上货
二、前段熬煮区应注意事项
1、在搅拌操作时必须穿好工作鞋、制服,防止被糖浆烫伤。在操作煮糖锅时要注意压力不得超过0.3M PA,当压力表无法进行读数或显示异常时应停止使用,并立即进行检查或上报。
2、如安全阀气压超出0.6M PA 时应自动排气,若安全阀无法正常工作应停止运行,立即进行检修或上报管理处理。
3、煮料时应小心烫伤,料液在煮熟时温度较高,易被搅拌搅出,靠近操作时要将搅拌关掉。
4、接触搅拌锅时不能用湿手去开电源,以免触电
5、在机台运作过程中如出现刮板掉到锅里不得用手去拿,必须停机掀盖。以免伤到手。
6、在煮馅料时要注意阀门气压不得超过4公斤以上,否则容易引起锅裂或机台事故。
三、成型区应注意事项
1、开通电源,先空机运转检查机台是否正常。当通电或机器正在运转时,请不要接触电器柜和操作台内的任何电气元件。否则会发生触电。
2、成型段压面时如面团掉落在旁边,不得用手去抓,以免手被压到。在清洗时必须关掉电源再操作。
3、请不要湿手操作任何开关旋钮,以防触电。
4、维修人员正在修理机台不得离开机台和不得随意操作机台,以免给维修人员带来伤害
5、在成型段切刀时切刀长短会切不均匀,电子秤调试时要关掉电源。
四、烤炉区注意事项
1、请不要湿手操作任何开关旋钮,以防触电。
2、维修人员正在修理机台不得离开机台和不得随意操作机台,以免给维修人员带来
3、烤炉的门要注意关好,以免反弹会烫到手,必须戴好防高温手套操作。严禁未戴手套去拉车,否则会烫伤手。
4、刚刚出炉的推车要轻拉轻推注意烫伤自己和他人
五、包装机台区域注意事项
1、接通电源,先空机运转检查机台是否正常。当通电或机器正在运转时,请不要接触电器柜和操作台内的任何电气元件。否则会发生触电。
2、请不要湿手操作任何开关旋钮,以防触电。
3、包装机制运行时严禁将手伸到模头处,以免伤到手。
4、维修人员正在修理机台请不要离开机台和不得随意操作机台,以免给维修人员带来伤害
5、把横封和纵封温度调至所需的温度,按要求装上包装纸和复印纸,并把摸头两边安全防护挡板关好,右手启动开关,左手送包装膜,调好糖位,同时检查包装效果。
6、开机时,安全防护挡板禁止打开。要检查机台工作面和导轨上是否有障碍物,若有障碍物必须排除。非操作人员不得随意开动机器。
7、在操作中如遇到紧急情况时,要立刻按下红色急停开关,防止发生意外。
8、车间木板严禁叠得过高,以防坠落。
以上安全操作规定请各位员工知悉并遵守,违章操作一经发现将给予50—200元处罚,造成事故的责任自负。

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