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中心校食堂管理员(伙食团长)安全工作职责

  来源:万博亚洲网 点击:  评论:  更新日期:2018年08月14日

  1.管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。

  2.负责一日三餐饭菜的留样工作,并做好相关记录。

  3.统筹伙食团的各项事务,协调好工作人员的关系,及时妥善处理应急事务。

  4.随时与学校互通信息,及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议,每半月向分管领导汇报一次。

  5.负责对全体炊事员的考勤和岗位考核,月末与炊事班长一道,落实奖惩。

  6.妥善保管好伙食团财产。

  7.加强计划性,厉行节约,严禁浪费。

  8.管好伙食的收支,记好账目。

  9.把好物质采购关,包装食品或原料必须索取质量合格证,并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量,确保采购物品安全卫生、质优价廉。
 

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