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学校食堂监管人员万博亚洲责任书

  来源:万博亚洲网 
评论:  更新日期:2018年08月10日

 食堂是学校安全工作的重要部门。加强食堂饮食卫生与安全是落实学校“安全第一”的基本策略。为了增强食堂的安全防范意识,坚决杜绝意外事故的发生,落实安全工作责任制,根据食堂监管人员的职责要求,特签订本责任书。

  1.督促食堂人员每年进行要体检一次,保证身体健康,一旦发现食堂人员身体有异常,马上催促离开工作岗位。

  2.检查食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度是否健全,针对各重点环节是否落实相应的措施。

  3.监督检查食堂卫生工作,食堂室内外环境卫生,做到无灰尘、无污染、无油污,水沟要干净、畅通、无异味。

  4.监督检查餐具、用器具的消毒工作,每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

  5.监督检查炊事人员的卫生习惯和操作制度,工作时穿戴工作衣、工作帽。要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

  6.按食品卫生制度,督促炊事人员搞好食品卫生:做到生熟刀、案板分开,洗荤、蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

  7.按不同的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季,坚持经常投放喷洒药物,做到无蚊蝇蟑螂。

  8.经常关注食堂的用餐情况,一旦发生特殊情况马上报告。

  本责任状一式两份,食堂负责人和学校各执一份,自签订之日起生效。

  学校负责人签字:

  食堂监管人员签字:

  20  年  月  日
 

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